(Gabonews) : Il est à peine 6h, Cécile, Nadine et Wilma sont déjà sur pied pour attacher les baguettes de manioc. Elles ont choisi les longs bâtons de manioc. L’équipe travaille à la chaîne. Wilma nettoie les feuilles de marantacée dans lesquelles Cécile emballe minutieusement la patte de manioc.

Nadine les met dans une grosse casserole placée sur 3 cailloux avec du bois enfui en dessous. Après environ 60mn, le produit est cuit." Nous mettons entre 7 et 10 litres d’eau dans la marmite" explique Nadine.

Plusieurs étapes précédent la cuisson. Elles commencent à creuser les tubercules en brousse. Elles les trempent durant 3 jours dans une rivière. Il faut filtrer les tubercules fermentés. " On les lave pour qu’il n’y ait des asticots" précise Wilma. Avec la modernisation du travail, le moulin à manioc est une étape nécessaire. " Les mamans là viennent toujours ici" confie Winces devant son moulin.

La production du manioc à Ndendé est l’une des activités génératrices de revenus qui se développera si tout le monde se serre les mains. La longue baguette de manioc est à 300fcfa. La fréquence de fabrication est de 2 fois par mois. " Nous avons un acheteur régulier depuis quelque temps, c’est Graine" décline une autre femme du groupe.

L’on peut dire que l’économie sociale prend un nouveau départ à Ndendé au Sud du Gabon. Il y a des gains, il suffit de s’armer de courage et contourner l’oisiveté.

DKT